Sirup aus Löwenzahn

Waschen Sie die Blüten und lassen Sie sie trocknen. Dann die grünen Löwenzahnblätter entfernen, damit der Sirup nicht bitter wird. Die gewaschenen Blüten in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 1 Minute lang köcheln lassen. Den Topf abdecken und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag den Sud in einen anderen Topf abseihen, den Zucker, den Honig und die Zitrone hinzufügen. Die Mischung wieder zum Kochen bringen und etwa 1 Stunde lang sanft köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um etwa die Hälfte reduziert ist. Gießen Sie den fertigen Sirup in ein Glas.